Três Gerações, Um Destino (Jasmine Women, 2004) / Torta de carne e banana

Do diretor Hou Yong, este é um drama íntimo sobre mães e filhas, esposas e amantes, e o poder da família. É a história de três mulheres em situações e tempos diferentes. Cada uma, em sua época, passa por momentos em que a sobrevivência, em uma sociedade ainda conservadora, faz com que sonhos sejam esquecidos, dando lugar apenas à luta pela vida, onde os erros do passado devem ser lembrados para jamais serem repetidos.

Elenco :

Vivi Zhang: Mo jovem / Li jovem / Hua jovem
Joan Chen: Mãe de Mo / Mo mais velha
Wen Jiang: Sr. Meng
Ye Liu: Xia Du

Yi Lu: Zou Jie

Minha nota: ***

Torta de carne moída e banana

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

100g de manteiga

8 colheres (sopa) de água

Recheio:

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de manteiga

300g de carne moída

sal e pimenta a gosto

1/4 de xícara de leite

4 fatias de pão de forma sem casca

1/2 xícara de uva-passa preta

1 colher (chá) de curry

3 bananas-prata cortadas em fatias diagonais

1 ovo batido para pincelar

Prepare a massa:

No processador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e reserve.

Prepare o recheio:

Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga por 10 minutos ou até dourar. Acrescente a carne e frite por cinco minutos, até ficar soltinha. Tempere com sal e pimenta. Em uma tigela com o leite, umedeça o pão. Junte à carne e misture. Adicione metade das passas e o curry e deixe esfriar. Em uma superfície, abra a massa e, com ela, forre uma fôrma de abrir de 20cm de diâmetro (reserve uma pequena porção de massa para decorar). Disponha uma camada do recheio e, por cima, metade das fatias de banana. Cubra com o restante do recheio, da banana e das passas. Corte tiras da massa reservada e decore com elas a torta, formando uma treliça. Pressione as pontas nas bordas da massa para fixar. Pincele com o ovo e leva ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Rende 12 fatias.