31/05/2008

Pearl Harbor (2001)

Dois amigos, que são como irmãos, envolvem-se de formas distintas nos eventos que fazem com que os Estados Unidos entrem na 2ª Guerra Mundial. Enquanto que Rafe (Ben Affleck) se apaixona pela enfermeira Evelyn (Kate Beckinsale) e decide se alistar na força americana que lutará na 2ª Guerra Mundial, em Londres, Danny (Josh Hartnett) torna-se piloto da Força Aérea dos Estados Unidos e permanece no país. Após a notícia de que Rafe morrera, Danny e Evelyn se aproximam e terminam se apaixonando.

Minha nota: ****

28/05/2008

Oliver Twist (Inglaterra - 2005): Filme e livro/ Panqueca de morango

O Filme:
Oliver Twist, um pequeno órfão é vendido para um coveiro, mas por causa dos maus tratos que recebe decide fugir para Londres. Lá ele recebe a ajuda de um homem que lidera um pequeno exército de prostitutas e pequenos marginais, em plena Inglaterra vitoriana. Dirigido por Roman Polanski (O Pianista), com roteiro de Ronald Harwood e com Ben Kingsley (Fagin), Barney Clark (Oliver Twist), Jamie Foreman (Bill Sykes), Harry Eden (Artful Dodger), Leanne Rowe (Nancy), Lewis Chase (Charley Bates), Edward Hardwicke (Sr. Brownlow) e Jeremy Swift (Sr. Bumble) no elenco. Site Oficial: www.sonypictures.com/movies/olivertwist Minha nota: ****
Oliver Twist é orfão desde pequeno e foi "adotado" por uma família. Depois de tolerar humilhações, ele resolve fugir para Londres. Lá, ele conhece um grupo de garotos fora-da-lei que age sob o comando de um velho ganancioso. Não perca esta história que é uma das mais populares de Charles Dickens.


PANQUECA DE MORANGO
INGREDIENTES:1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 pitada de sal 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1/3 de xícara de chá de leite Recheio: 1 kg de morango 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de maisena 1/2 xícara de chá de suco de laranja 2 colheres de sopa de licor de laranja 2 colheres de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO:
Misture a farinha e o sal numa tigela pequena. Junte os ovos e a manteiga derretida. Misture até ficar liso. Adicione o leite e 1/3 de xícara de água, aos poucos, e misture novamente até ficar uma massa lisa. Leve para gelar por 1 hora. Aqueça numa frigideira de 18 cm de diâmetro antiaderente e pincele com manteiga. Coloque 3 colheres de sopa da massa para cobrir o fundo e cozinhe até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e repita a operação até acabar a massa.Recheio:Corte os morangos ao meio e reserve quatro deles para a decoração do prato. Numa panela, misture o açúcar com a maisena. Adicione o suco de laranja, o licor e a manteiga. Leve para ferver em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe ferver por 1 minutos. Retire do fogo e adicione os morangos. Coloque 1/3 de xícara do recheio no centro de cada panqueca e enrole. Coloque duas panquecas em cada prato. Decore com os morangos reservados.

21/05/2008

Amor, sublime amor (West Side Story-1961/152 min)


Este musical apresenta a tragédia imortal de Romeu e Julieta, tendo como pano de fundo uma guerra de gangues nos subúrbios de Nova York dos anos 1950. No lado oeste de Nova York, à sombra dos arranha-céus, ficam os guetos de imigrantes e classes menos favorecidas. Duas gangues, os Sharks (de porto-riquenhos) e os Jets (de brancos de origem anglo-saxônica) disputam a área, seguindo um código próprio de guerra e honra. Tony (Richard Beymer), antigo líder dos Jets, se apaixona por Maria (Natalie Wood), irmã do líder dos Sharks, e tem seu amor correspondido. A paixão dos dois fere princípios em ambos os lados, acirrando ainda mais a disputa. Com Rita Moreno e Russ Tamblyn.

Ganhou 10 Oscars, nas seguintes categorias: Melhor Filme, Melhor Diretor, Melhor Ator Coadjuvante (George Chakiris), Melhor Atriz Coadjuvante (Rita Moreno), Melhor Direção de Arte, Melhor Fotografia - Colorida, Melhor Figurino - Colorido, Melhor Edição, Melhor Som e Melhor Trilha Sonora. Foi ainda indicado na categoria de Melhor Roteiro Adaptado.

Ganhou 3 Globos de Ouro, nas seguintes categorias: Melhor Filme - Comédia/Musical, Melhor Ator Coadjuvante (George Chakiris) e Melhor Atriz Coadjuvante (Rita Moreno).

Minha nota: ****


SAGU DE LEITE

INGREDIENTES:
1 litro e meio de leite
1 xícara (chá) de sagu
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote 50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o sagu e o leite.
Cozinhe sem parar de mexer por aproximadamente 40 min, ou até o sagu ficar transparente e crescido.
Adicione o leite condensado e o coco ralado, mexa bem, deixe cozinhar por mais 5 min.
Desligue, tampe a panela e depois de 15 min acrescente o creme de leite, misture bem.
Despeje em um refratário e leve à geladeira.

20/05/2008

Leis da Atração (Laws of Attraction - 2004)


Daniel Raffaerty (Pierce Brosnan) e Audrey (Julianne Moore) são dois advogados especialistas em divórcios, vivem em Nova York e sempre competem entre si, até se apaixonarem e se casarem. Porém, precisam evitar que passem pelos mesmos problemas que fazem com que seus clientes se separem.
Minha nota: ****

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Receita de Bananas em Neve

4 bananas nanica médias
4 col. (sopa) de suco de laranja
1 pitada de canela em pó

Creme das Bananas em Neve
1 xíc. (chá) de leite desnatado
2 col. (chá) de amido de milho
1 col. (chá) de essência de baunilha
2 col (sopa) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão
Cobertura
3 claras
3 col. (sopa) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão

Modo de Preparo
Corte as bananas em rodelas, regue com o suco de laranja e polvilhe a canela. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 10 minutos.
Creme: Coloque os ingredientes em uma panela e leve-os ao fogo para engrossar, mexendo. Coloque o creme sobre as bananas.
Cobertura: Bata as claras em neve e junte o adoçante. Coloque sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 5 minutos para dourar.Sirva quente ou frio.
Rendimento = 6 porções
Calorias por porção = 75

19/05/2008

Suave é a noite (Tender is the Night - 1962)


1920. A milionária americana Nicole Warren (Jennifer Jones) tinha graves problemas psíquicos e sua irmã, Baby Warren (Joan Fontaine), era sua tutora. Nicole foi internada numa clínica na Suíça e talvez passasse lá toda sua vida, se não fosse o profissionalismo de Dick Diver (Jason Robards), um psiquiatra que em tempo recorde acabou praticamente com todos os problemas de Nicole. Mas junto com isto aconteceu outra coisa: médico e paciente se apaixonaram e se casaram. Isto desagradou F. Dohmler (Paul Lukas), o diretor da clínica, que alertou Dick que Nicole o veria como um deus até descobrir que ele era humano. Para piorar, quanto mais ela se recuperava Dick se mantinha longe da profissão, tornando-se cada vez mais dependente dela emocional e financeiramente. Baseado no último romance de Scott Fitzgerald, Suave É a Noite, que foi publicado em 1934, é uma mistura perfeita de ironia, arrependimento e prazer lírico.
Recebeu uma indicação ao Oscar de Melhor Canção Original ("Tender is the Night", com Frank Sinatra).
Minha nota: ****

17/05/2008

Spartacus (1960)

Spartacus (Kirk Douglas), um homem que nasceu na Trácia como escravo, labuta para o Império Romano enquanto sonha com o fim da escravidão. Ele foi condenado à morte por morder um guarda em uma mina na Líbia, porém seu destino foi mudado por um lanista (negociante e treinador de gladiadores), que o comprou para ser treinado nas artes de combate e se tornar um gladiador. Até que um dia, dois poderosos patrícios chegam de Roma, um com a esposa e o outro com a noiva. As mulheres pedem para serem entretidas com dois combates até à morte e Spartacus é escolhido para enfrentar um gladiador negro, que vence a luta mas se recusa a matar seu opositor, atirando seu tridente contra a tribuna onde estavam os romanos. Este nobre gesto custa a vida do gladiador negro e enfurece Spartacus de tal maneira que ele acaba liderando uma revolta de escravos, que atinge metade da Itália. Inicialmente as legiões romanas subestimaram seus adversários e foram todas massacradas, por homens que não queriam nada de Roma, além de sua própria liberdade. Até que, quando o Senado Romano toma consciência da gravidade da situação, decide reagir com todo o seu poderio militar
Este épico, dirigido por Stanley Kubrick e com roteiro de Dalton Trumbo, baseado em livro de Howard Fast, ganhou 4 Oscars: Melhor Ator Coadjuvante (Peter Ustinov), Melhor Fotografia - A Cores, Melhor Direção de Arte - A Cores e Melhor Figurino - A Cores. Foi ainda indicado nas categorias de Melhor Edição e Melhor Trilha Sonora.
Ganhou o Globo de Ouro de Melhor Filme - Drama.
Minha nota: *****

16/05/2008

O Fio da Suspeita (Jagged Edge-1985) / Chutney de Manga


Após o assassinato de uma milionária, logo seu marido Jack Forrester(Jeff Bridges)torna-se o principal suspeito do crime. Ele passa a ser defendido por uma advogada, Teddy Barnes (Glen Close) que acaba apaixonando-se por ele e acreditando em sua inocência, contra todas as evidências. Dirigido por Richard Marquand. Recebeu uma indicação ao Oscar.

Minha nota: ***

CHUTNEY DE MANGA



Ingredientes
- 2 mangas maduras picadas
- 2 xícaras de açúcar mais 1/4
- 2 xícaras de vinagre
- 2 colheres de sopa de gengibre bem picado
- 2 dentes de alho cortados em fatias
- Meia pimenta vermelha picada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de passas brancas picadas
Modo de Preparo
Para fazer a calda, leve ao fogo alto o vinagre e o açúcar e mexa
bem até dissolver completamente o açúcar e formar uma calda bem
grossa. Quando a calda começar a ferver, é hora de juntar a manga. Mexa por cerca de 10 min até a fruta ficar bem macia, quase se desmanchando. Depois, coloque todos os outros ingredientes. Mexa por uns 15 min até a calda reduzir bastante. O ponto ideal é o de um doce de colher. Está pronto o chutney de manga (acompanhamento ideal para carnes, quentes ou frias, aves, embutidos e queijos).

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Molhos

13/05/2008

Garçonete / Patê de Atum e "Cream Cheese"


Jenna (Keri Russell) é uma garçonete que trabalha em uma lanchonete em uma cidadezinha dos Estados Unidos e que trabalha para juntar dinheiro e poder fugir do marido controlador e ciumento Earl (Jeremy Sisto). A jovem direciona as suas frustrações na criação de tortas com nomes sugestivos relacionados às suas experiências de vida. Quando ela engravida ela cria a torta “Não quero ter um filho de Earl” ou quando tem um caso com seu médico, Dr. Pomatter (Nathan Fillion) e cria “Não posso ter uma relação porque é errado” e ainda “Miserável fracassada grávida que se autocompadece”. Um cliente rabujento, Joe (Andy Griffith), é responsável por um dos raros momentos de alegria na vida de Jenna. Um filme sobre a amizade, a maternidade e as novas chances.
Minha nota: ***


Patê de Atum e "Cream Cheese"

l lata de atum sólido em óleo, escorrido
1 cebola média, cortada em 4
1/4 de xícara de pepino em conserva cortado
1 embalagem de "cream cheese"
1/2 colher (sopa0 de suco de limão
1 colher (chá) de sal

No processador, bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Transfira para uma tijela pequena e decore com tirinhas de casca de limão.

12/05/2008

A Grande Sedução (La Grande Sedución ) / Maçãs ao creme

A ilha de Saint Marie-La-Mauderne abriga uma pequena cidade, com 122 habitantes. O local está em franco declínio, já que há 15 anos a atividade pesqueira acabou e os moradores sobrevivem graças ao seguro-desemprego oferecido pelo governo, sendo que a ameaça de ter que deixar a ilha para viver na cidade grande é constante, apesar da resistência de antigos moradores em aceitar a idéia. A situação pode mudar caso uma empresa decida por instalar sua nova fábrica de recipientes de plástico no local, o que daria emprego a todos e faria com que a cidade novamente crescesse. Para que a fábrica seja instalada, a empresa exige a presença de um médico residente. Germain Lesage (Raymond Bouchard), um dos líderes locais, e seu amigo Yvon Brunet (Pierre Collin), decidem enviar panfletos da cidade a todos os médicos de Québec, mas ninguém responde. A situação muda quando o antigo prefeito de St. Marie, agora um policial na cidade grande, faz uma oferta a Christopher Lewis (David Boutin), um médico que foi pego carregando cocaína: que ele trabalhe em St. Marie por um mês, em troca de não ser aberta nenhuma denúncia contra ele. Entõ os habitantes de St. Marie decidem montar um plano conjunto, para melhorar a cidade e tornar a estadia do médico o mais aprazível possível, de forma a convencê-lo a assinar um contrato de 5 anos para trabalhar na cidade, mas sem o apoio de Eve Beauchemin (Lucie Laurier).

Minha nota: ****
Maçãs ao Creme
1 copo de iogurte desnatado
1 xíc. (chá) de creme de leite light
adoçante a gosto
2 maças (verdes ou vermelhas) com casca, cortadas em cubos ou em lâminas e temperadas com limão
1 col. (sobremesa) de sementes de linhaça
folhas de hortelã.
Modo de preparo
Misture o iogurte, o creme de leite e o adoçante.Despeje sobre a maçã e salpique as sementes de linhaça.Decore com as folhinhas de hortelã.
DICA: você pode variar a receita salpicando no lugar das sementes de linhaça, amêndoas torradas ou castanha-do-pará trituradas.
Rendimento = 4 porções
Calorias por porção = 130

08/05/2008

Música do coração (Music of the Heart-1999) / Salmão Ao Forno



Quando o marido de Roberta Guaspari (Meryl Streep) abandona-a por causa de uma amiga da família, ela muda-se de sua pequena cidade para o East Harlem, com o propósito de dar às crianças esperança, orgulho e poder para fazer algo por elas mesmas da forma mais improvável : através do ensino de violinos. Após 10 anos de ensino, a escola decide por cancelar suas aulas. Apoiada por seus amigos e pela comunidade local, ela decide lutar para manter o curso em funcionamento.
Direção de Wes Craven. Recebeu 2 indicações ao Oscar: Melhor Atriz (Meryl Streep) e Melhor Canção ("Music of my heart").
Site Oficial: http://www.musicoftheheart.com/
Minha nota: ***



INGREDIENTES:
1 filé de salmão ( partir ao meio o salmão)
1 limão grande
alho amassado
páprica doce
tomate, cebola
sal a gosto
2 potes de creme de leite fresco
papel manteiga

MODO DE PREPARO:
Prepare uma forma de alumínio forrando com o papel manteiga.
Lave o salmão com o limão e em seguida esfregue o alho amassado em todo o filé.
Cortar um pouco de tomate com cebola (pedaços pequenos) e juntar ao filé.
Colocar o filé na assadeira fazendo 3 a 4 cortes transversais.
Passar páprica doce por cima.
Acrescentar 1 pote de creme de leite fresco por cima e levar ao forno 180º, pré aquecido.
Deixar assar e ir colocando o outro vidro de creme de leite fresco.
Fica pronto quando as bordas do filé estiverem douradas e o creme de leite formar um molho.
Servir com arroz branco e batatas soutée.


06/05/2008

Outono em Nova York (Autumn in New York-2000)

Will Keane (Richard Gere) é um playboy cinquentão, dono de um restaurante, e que tem como promessa nunca ter um compromisso sério com uma mulher. Quando ele conhece Charlotte Fielding (Winona Ryder), uma jovem que tem a metade da sua idade, imagina que terá com ela outro rápido e fácil romance, mas nada no relacionamento de ambos é fácil ou rápido.Charlotte tem um sério motivo para recusar a proposta de ter uma relação com Will que dure para sempre: ela está morrendo
Site Oficial: www.mgm.com/autumninny

Minha nota: ***

05/05/2008

O Colecionador de Ossos (The Bone Collector-1999)


Durante uma investigação em Nova Yorque, o conceituado detetive e um dos maiores criminalistas do país, Lincoln Rhyme (Denzel Washington) sofre um acidente, ficando tetraplégico. Após quatro anos em uma cama, onde é vítima de ataques, Rhyme pensa na idéia de suicídio, mas para isso precisa convencer os que estão em sua volta em ajudá-lo. Mas tudo muda quando um serial killer, um motorista de táxi, comete crime violentos, deixando pistas. A presença de Amelia Donaghy (Angelina Jolie), uma determnada policial de rua que passa a ser os olhos e os braços de Rhyme, faz com que se interesse pela vida, novamente. Porém Howard Cheney (Michael Rooker), o chefe de polícia, além de incompetente, está sempre criando entraves à investigação.


Minha nota: ****

03/05/2008

Um homem de família (Family Man - 2000)


Jack Campbell (Nicolas Cage) é um investidor entediado com sua longa vida de solteiro, que vive uma vida de luxo e dirige uma Ferrari. Na véspera de Natal, ele acorda e começa a viver como se tivesse se casado com Kate (Téa Leoni), sua namorada nos tempos de colégio e a quem abandonou há treze anos para trabalhar em Londres. Direção de Brett Ratner e roteiro de David Diamond e David Weissman

Site Oficial: www.family-man.com


Minha nota: ****