Patê de Tofu

Ingredientes

250 gramas de tofu

3 cenouras cozidas (200 g)

2 alhos crus descascados

1 col. (sopa) de azeite de oliva extra-virgem processado a frio

2 col. (sopa) de salsinha picada

sal à gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e sirva com torradas de pão integral (de linhaça, de aveia, centeio).

Rendimento = 18 col. (sopa) de 25 gramas

Calorias por porção = 20

 

Benefícios do Patê de Tofu

Feito a partir do leite de soja, o tofu é um queijo de sabor levemente adocicado e considerado rica fonte de proteínas de alto valor biológico. Tem baixo valor calórico (100 gramas = 73 calorias), é isento de colesterol e apresenta pouquíssima quantidade de gorduras saturadas. É fonte de cálcio, ferro, fósforo, sódio e vitaminas B e E. Contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares e ainda pode auxiliar no emagrecimento, uma vez que a soja tem ação termogênica. O Tofu pode substituir com sucesso o queijo de leite de vaca. Seu uso na culinária é bastante versátil, pode ser usado tanto em pratos doces como salgados.

Garçonete / Patê de Atum e "Cream Cheese"

Jenna (Keri Russell) é uma garçonete que trabalha em uma lanchonete em uma cidadezinha dos Estados Unidos e que trabalha para juntar dinheiro e poder fugir do marido controlador e ciumento Earl (Jeremy Sisto). A jovem direciona as suas frustrações na criação de tortas com nomes sugestivos relacionados às suas experiências de vida. Quando ela engravida ela cria a torta “Não quero ter um filho de Earl” ou quando tem um caso com seu médico, Dr. Pomatter (Nathan Fillion) e cria “Não posso ter uma relação porque é errado” e ainda “Miserável fracassada grávida que se autocompadece”. Um cliente rabujento, Joe (Andy Griffith), é responsável por um dos raros momentos de alegria na vida de Jenna. Um filme sobre a amizade, a maternidade e as novas chances.

Minha nota: ***

Patê de Atum e "Cream Cheese"

l lata de atum sólido em óleo, escorrido

1 cebola média, cortada em 4

1/4 de xícara de pepino em conserva cortado

1 embalagem de "cream cheese"

1/2 colher (sopa0 de suco de limão

1 colher (chá) de sal

No processador, bata todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Transfira para uma tijela pequena e decore com tirinhas de casca de limão.