Bolo de cenoura com cobertura

Bolo de cenoura com cobertura

Ingredientes:
MASSA

4 cenouras médias

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA

2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

5 colheres de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:
No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata para se agregarem. Desligue e reserve. Na vasilha da batedeira coloque a farinha, o açúcar (ambos peneirados) e a mistura reservada. Bata. Desligue e acrescente o fermento. Mexa. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, pó 35 a 40 minutos. Desenforne e regue com a calda.

CALDA

Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite. Cozinhe por proximadamente 5 minutos.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com/receitas.asp?id1=2081

Ponte para Terabítia / Bolo de Cenoura

Um garoto da oitava série, Jess Aarons (Josh Hutcherson) sente-se um estranho na escola e em sua família, até conhecer uma garota rica, Leslie Burke (Anna Sophia Robb), que vence uma corrida que deveria ser apenas para garotos. Jess e Leslie tornam-se grandes amigos e, juntos, criam o reino secreto de Terabítia, um lugar mágico onde apenas é possível chegar se pendurando em uma velha corda para atravessar um riacho. O filme é baseado no livro de Katherine Paters, publicado em 1977. A autora usou o nome Terabítia inspirada em Terabinthia, uma ilha existente no mundo fictício de Nárnia, mencionada nos livros "O Príncipe Cáspian" e "A Viagem do Peregrino da Alvorada", do teólogo C.S. Lewis.

Minha nota: ****
Site Oficial: www.disney.com/terabithia
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Bolo de Cenoura
1 colher (sopa) de fermento em pó
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 cenouras raladas
½ copo de iogurte natural
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
2 ovos
Cobertura:
½ copo de iogurte natural
100 g de chocolate meio amargo


Em um liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura e o iogurte até obter um creme. Em uma tigela média, penere a farinha com o fermento, depois junte o creme de cenoura e misture tudo muito bem para obter a massa de bolo. Unte com óleo e enfarinhe uma fôrma de orifício central com 25 cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC), por cerca de 30 minutos, para assar o bolo. Derreta o chocolate com o iogurte para obter a cobertura. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura para finalizar.